La hora Coca-Cola Light

Leo en el blog de d33p un post acerca del aspartamo, un edulcorante y potenciador del sabor utilizado en productos "Light" y al parecer es probable que se trate de un producto cancerígeno. Lo que en principio podría parecer un hoax podría no ser del todo falso, ya que como vemos en esta nota de prensa de la EFSA (European Food Safety Authority), el instituto Ramazzi de Bolonia está llevando a cabo estudios acerca de los efectos de esta sustancia. Los resultados de estos experimentos podrían cambiar el punto de vista de la EFSA sobre el aspartamo, ya que por ahora la consideran una sustancia segura. Lo que no sé es en qué consistiría el paso que va desde aceptar esta sustancia como insalubre por parte de la EFSA, hasta conseguir que no se vendiesen productos con aspartamo dentro de la UE. Supongo que las influencias de gigantes como Coca-Cola hacen esto casi imposible. Como curiosidad, en este enlace del Departamento de Histología de la Universidad de Granada, podemos obtener datos sobre las "propiedades" de otros aditivos alimentarios (ver los efectos secundarios del E-951).